El censo nacional 2010 estableció una población de 1.236.300 habitantes. Los datos de los anteriores censos fueron: en 2001 1.156.799, y el de 1991 de 1.020.257.

El censo del 2001 mostró también una población urbana de 951.796 habitantes, y una población rural de 205.003. Dicha población rural comprende un 17,72% de la población total, la cual registra una pendiente negativa a lo largo de los diversos censos realizados.[26]

La cantidad de extranjeros residentes en la provincia es de 8.110 personas (0,7%),[27] la mayor parte de ellos provenientes de países limítrofes, principalmente Uruguay.[28]

La cantidad de hogares con necesidades básicas insatisfechas alcanza al 14,7% de la población, por debajo del promedio nacional (17,7%).[29] Las Islas del Ibicuy y Feliciano son los departamentos con mayores carencias, alcanzando el 36,3% y 28,8% respectivamente.[30]

A fines de 2007, en los aglomerados de Concordia y Gran Paraná había un 6,7% y un 5,8% de desocupación, así como un 7,9% y un 4,9% de subocupación demandante respectivamente, por debajo de los índices respectivos nacionales, que alcanzaron 8,1% y 5,8%.